Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua

Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua


Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ quaMẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua
Chắc hẳn, ai cũng biết nem chua là món ăn vặt khoái khẩu hay món nhậu không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc của rất nhiều người. Món ăn này, hầu như cuốn hút nhiều người bởi vị chua, hơi giòn, sần sật, cay cay thơm phức mùi tỏi, hạt tiêu và ớt. Bởi thế, để thưởng thức món ăn hấp dẫn này, nhiều chị em đã tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ chân chồng khỏi những cuộc nhậu vỉa hè. Tuy nhiên, làm sao để món nem ngon giòn và sạch thực sự lại là câu hỏi mà nhiều chị em thắc mắc. Bài viết dưới đây, sẽ mách nhỏ chị em mẹo hay ẩm thực vào bếp với món nem ngon hút hồn, các chị em hãy cùng tham khảo và thực hiện nhé!
Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ quaMẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua
1. Chọn thịt
Thực tế nem chua được làm từ thịt lợn sống, do đó các chị em khi lựa chọn thịt làm nem phải tìm hiểu rõ nguồn gốc loại thịt mình mua về làm. Tốt nhất, bạn nên mua những nơi giết mổ tại nhà thì tốt. Bên cạnh đó, việc chọn thịt ngon để làm, bạn nên chọn thịt phần mông không có mỡ, lại chắc thịt và dai nên khi ăn sẽ ngon hơn.
Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ quaMẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua
2. Gia vị làm nem chua
 Do nem chua cần được lên men cho thịt chín nên những gia vị khi làm nem cần phải có đó là ớt tươi, tỏi và hạt tiêu. Với những loại gia vị này, độ cay nóng của nó sẽ làm cho thịt chín nhanh hơn. Không những thế, các loại gia vị này còn tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, ngoài các gia vị chủ yếu nêu trên, khi làm nem chua bạn cũng cần phải thêm nước mắm, hạt nêm và đặc biệt không thể không có gói gia vị làm nem chua của Thái để món nem thêm hấp dẫn hơn.
3. Nguyên tắc xay và để lạnh thịt khi làm nem
Thịt làm nem chua không đơn giản là chỉ băm thịt ra rồi trộn nguyên liệu và ủ cho lên men tự nhiên. Mà nguyên tắc của nó là thịt mua về bạn phải rửa sạch, dùng giấy thấm cho khô nước rồi cho vào ngăn đá tủ đông khoảng 45 phút thì mang thịt ra thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay. Với cách làm này, khi xay thịt sẽ giữ được độ lạnh cử thịt và sẽ giúp bạn làm nem giòn và ngon hơn món nem sẽ không bị chín tái do nhiệt từ máy xay tỏa ra rất nóng. Lưu ý, bạn chỉ nên xay thịt trong khoảng 1-2 phút, không nên xay nhuyễn quá sẽ dễ biến thành giò sống.
Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ quaMẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua
Hoàn thành các công đoạn, bạn đem thịt vào trộn cùng với các gia vị tiêu, mắm, hạt nêm, ớt và tỏi thái lát. Bên cạnh đó, gói muối diêm ở trong gói gia vị làm nem chua Thái bạn nên cho vào cuối cùng sau khi đã trộn đều thịt với các gia vị trên.
4. Bọc thịt và ủ thành nem chua
 Công đoạn này, bạn chỉ cần cho thịt vừa chế vào một chiếc hộp đã lót sẵn màng bọc cho dễ lấy rồi ấn thật chặt tay cho nem cho nem có độ kết dính vững chắc rồi gói lại và để vào tủ lạnh trong 24 tiếng để nem tự lên men. Khi nem lên men sẽ có màu đỏ cực đẹp và khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ ngon giòn hấp dẫn khó cưỡng.
Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ quaMẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua
Với 4 mẹo làm nem chua ngon giòn, đảm bảo vệ sinh như trên, bạn đã chế cho mình được món nem ngon hút hồn cho cả gia đình rồi đấy.
Chúc các bạn thành công!







Meo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo qua


Meo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo qua : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec


Meo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo quaMeo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo qua
Chac han, ai cung biet nem chua la mon an vat khoai khau hay mon nhau khong the thieu tren moi ban tiec cua rat nhieu nguoi. Mon an nay, hau nhu cuon hut nhieu nguoi boi vi chua, hoi gion, san sat, cay cay thom phuc mui toi, hat tieu va ot. Boi the, de thuong thuc mon an hap dan nay, nhieu chi em da tu lam tai nha de dam bao an toan ve sinh thuc pham va giu chan chong khoi nhung cuoc nhau via he. Tuy nhien, lam sao de mon nem ngon gion va sach thuc su lai la cau hoi ma nhieu chi em thac mac. Bai viet duoi day, se mach nho chi em meo hay am thuc vao bep voi mon nem ngon hut hon, cac chi em hay cung tham khao va thuc hien nhe!
Meo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo quaMeo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo qua
1. Chon thit
Thuc te nem chua duoc lam tu thit lon song, do do cac chi em khi lua chon thit lam nem phai tim hieu ro nguon goc loai thit minh mua ve lam. Tot nhat, ban nen mua nhung noi giet mo tai nha thi tot. Ben canh do, viec chon thit ngon de lam, ban nen chon thit phan mong khong co mo, lai chac thit va dai nen khi an se ngon hon.
Meo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo quaMeo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo qua
2. Gia vi lam nem chua
 Do nem chua can duoc len men cho thit chin nen nhung gia vi khi lam nem can phai co do la ot tuoi, toi va hat tieu. Voi nhung loai gia vi nay, do cay nong cua no se lam cho thit chin nhanh hon. Khong nhung the, cac loai gia vi nay con tang huong vi hap dan cho mon an. Tuy nhien, ngoai cac gia vi chu yeu neu tren, khi lam nem chua ban cung can phai them nuoc mam, hat nem va dac biet khong the khong co goi gia vi lam nem chua cua Thai de mon nem them hap dan hon.
3. Nguyen tac xay va de lanh thit khi lam nem
Thit lam nem chua khong don gian la chi bam thit ra roi tron nguyen lieu va u cho len men tu nhien. Ma nguyen tac cua no la thit mua ve ban phai rua sach, dung giay tham cho kho nuoc roi cho vao ngan da tu dong khoang 45 phut thi mang thit ra thai mieng nho roi cho vao may xay. Voi cach lam nay, khi xay thit se giu duoc do lanh cu thit va se giup ban lam nem gion va ngon hon mon nem se khong bi chin tai do nhiet tu may xay toa ra rat nong. Luu y, ban chi nen xay thit trong khoang 1-2 phut, khong nen xay nhuyen qua se de bien thanh gio song.
Meo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo quaMeo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo qua
Hoan thanh cac cong doan, ban dem thit vao tron cung voi cac gia vi tieu, mam, hat nem, ot va toi thai lat. Ben canh do, goi muoi diem o trong goi gia vi lam nem chua Thai ban nen cho vao cuoi cung sau khi da tron deu thit voi cac gia vi tren.
4. Boc thit va u thanh nem chua
 Cong doan nay, ban chi can cho thit vua che vao mot chiec hop da lot san mang boc cho de lay roi an that chat tay cho nem cho nem co do ket dinh vung chac roi goi lai va de vao tu lanh trong 24 tieng de nem tu len men. Khi nem len men se co mau do cuc dep va khi an ban se cam nhan duoc do ngon gion hap dan kho cuong.
Meo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo quaMeo lam nem chua vua ngon vua sach hut hon canh may rau chi em noi tro khong nen bo qua
Voi 4 meo lam nem chua ngon gion, dam bao ve sinh nhu tren, ban da che cho minh duoc mon nem ngon hut hon cho ca gia dinh roi day.
Chuc cac ban thanh cong!

Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua

Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá