Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần


Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Để làm thịt bò khô chuẩn vị, chị em cần chuẩn bị sẵn 500g thịt bò (lựa miếng to, không mỡ), 4 củ sả, 1 củ tỏi, 2 muỗng canh ngũ vị hương, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng canh ớt khô, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào.

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Để món ăn thật đậm đà, cần chuẩn bị thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Đầu tiên, tiến hành rửa sạch thịt bò, để ráo, lấy khăn thấm khô rồi thái miếng to bản. Lưu ý, thái dọc thớ, mỗi miếng dày chừng 3 – 4mm. Ảnh: Amthucgiadinh.net

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Tiến hành làm sạch tỏi, ớt, sả rồi băm nhuyễn. Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào ướp với thịt. Lúc này, chị em nhớ trộn kỹ để thịt ngấm đều gia vị.

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Bảo quản hỗn hợp thịt ướp trong tủ lạnh chừng 8 tiếng để món ăn thêm đậm đà. Ảnh: Candycancook

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Tiếp đó, cho thịt cùng nước ướp vào rang trên ngọn lửa nhỏ lửa chừng 20 phút. Đợi đến khi cạn nước thì tắt bếp. Ảnh: Amthucgiadinh.net

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Dùng chày hoặc tay xé nhỏ thịt thành từng sợi mỏng. Ảnh: Candycancook

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Cuối cùng, cho thịt vào nướng ở nhiệt độ khoảng 110 độ C. Cứ 10 phút dùng đũa đảo qua một lần cho tới khi thịt đạt được độ khô như mong muốn.

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Trường hợp không sẵn lò nướng, chị em có thể sấy bằng chảo trên ngọn lửa nhỏ đến khi sợi bông, thơm mùi đặc trưng.

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Thịt khô xé sợi đạt chuẩn màu vàng sậm bắt mắt, thưởng thức có vị cay cay ngọt ngọt, bảo quản lâu không lo hỏng. Món ăn thích hợp trong những ngày se lạnh, nhâm nhi, tụ tập với bạn bè.

Theo Hải Yến – Kiến thức








Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan


Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec


Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

De lam thit bo kho chuan vi, chi em can chuan bi san 500g thit bo (lua mieng to, khong mo), 4 cu sa, 1 cu toi, 2 muong canh ngu vi huong, 2 muong dau an, 1 muong canh ot kho, 1 muong canh tuong ot, 1 muong canh dau hao.

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

De mon an that dam da, can chuan bi them 1/3 muong ca phe muoi, 1 muong ca phe duong, 1 muong ca phe tieu va 1 muong ca phe bot nghe.

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

Dau tien, tien hanh rua sach thit bo, de rao, lay khan tham kho roi thai mieng to ban. Luu y, thai doc tho, moi mieng day chung 3 – 4mm. Anh: Amthucgiadinh.net

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

Tien hanh lam sach toi, ot, sa roi bam nhuyen. Cho toan bo nguyen lieu da chuan bi vao uop voi thit. Luc nay, chi em nho tron ky de thit ngam deu gia vi.

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

Bao quan hon hop thit uop trong tu lanh chung 8 tieng de mon an them dam da. Anh: Candycancook

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

Tiep do, cho thit cung nuoc uop vao rang tren ngon lua nho lua chung 20 phut. Doi den khi can nuoc thi tat bep. Anh: Amthucgiadinh.net

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

Dung chay hoac tay xe nho thit thanh tung soi mong. Anh: Candycancook

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

Cuoi cung, cho thit vao nuong o nhiet do khoang 110 do C. Cu 10 phut dung dua dao qua mot lan cho toi khi thit dat duoc do kho nhu mong muon.

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

Truong hop khong san lo nuong, chi em co the say bang chao tren ngon lua nho den khi soi bong, thom mui dac trung.

Lam bo kho xe soi lai rai cuoi tuan

Thit kho xe soi dat chuan mau vang sam bat mat, thuong thuc co vi cay cay ngot ngot, bao quan lau khong lo hong. Mon an thich hop trong nhung ngay se lanh, nham nhi, tu tap voi ban be.

Theo Hai Yen – Kien thuc

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần

Làm bò khô xé sợi lai rai cuối tuần : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá