Mẹo sử dụng lò nướng đúng cách

7/3/2023

12003

Để có một món nướng ngon, bên cạnh việc tẩm ướp gia vị cho thực phẩm, bạn phải biết sử dụng lò nướng hợp lý.

Xin mách các bà nội trợ một số bí quyết để thành công hơn trong nấu ăn. Khi nướng bằng lửa than thì chờ khi nào đã bén đỏ, không còn khói nữa thì bắt đầu đặt vỉ lên nướng. Đối với lò dùng ga thì chờ cho lửa cháy đều, thật xanh. Lò nướng điện thì luôn phải để ở nhiệt độ yêu cầu trước khi nướng 10 phút.

Mỗi loại thức ăn cần nhiệt độ và thời gian nướng khác nhau. Thí dụ, thịt nạc miếng, hải sản thì dùng lửa lớn, còn các miếng thịt to thì sử dụng lửa liu riu mới có thể chín vào bên trong.

Mọi thực phẩm muốn nướng phải được tẩm ướp nước xốt hoặc gia vị. Thịt, cá, gia cầm, rau củ ướp trong nước xốt khoảng 15-30 phút., đem nướng sẽ có hương vị đặc biệt hơn. Nếu là thịt rừng, cá, nghêu, sò thì ướp khoảng 2 tiếng trong tủ lạnh hoặc bỏ vào ngăn đá trong 48 tiếng, nhưng phải xả đông trước khi nướng. Trong khi nướng, có thể dùng chổi phết nước xốt lên thức ăn để tăng thêm hương vị.

Tổng hợp

Meo su dung lo nuong dung cach

De co mot mon nuong ngon, ben canh viec tam uop gia vi cho thuc pham, ban phai biet su dung lo nuong hop ly.

Xin mach cac ba noi tro mot so bi quyet de thanh cong hon trong nau an. Khi nuong bang lua than thi cho khi nao da ben do, khong con khoi nua thi bat dau dat vi len nuong. Doi voi lo dung ga thi cho cho lua chay deu, that xanh. Lo nuong dien thi luon phai de o nhiet do yeu cau truoc khi nuong 10 phut.

Moi loai thuc an can nhiet do va thoi gian nuong khac nhau. Thi du, thit nac mieng, hai san thi dung lua lon, con cac mieng thit to thi su dung lua liu riu moi co the chin vao ben trong.

Moi thuc pham muon nuong phai duoc tam uop nuoc xot hoac gia vi. Thit, ca, gia cam, rau cu uop trong nuoc xot khoang 15-30 phut., dem nuong se co huong vi dac biet hon. Neu la thit rung, ca, ngheu, so thi uop khoang 2 tieng trong tu lanh hoac bo vao ngan da trong 48 tieng, nhung phai xa dong truoc khi nuong. Trong khi nuong, co the dung choi phet nuoc xot len thuc an de tang them huong vi.

Tong hop