Cách làm bánh chanh phủ kem chanh đường

Tên gọi bánh này rất đơn giản: chỉ là bánh chanh thôi. Nước chanh và vỏ chanh làm cho bánh có mùi thơm rất hấp dẫn. Bánh ăn ngọt dịu vì có thêm vị chua của chanh, không bị ngấy vì ngọt quá.


Nguyên liệu: (khuôn tròn tháo đế, đường kính 20-23cm)

- 226g bơ nhạt, để mềm ở nhiệt độ phòng

- 130g đường trắng

- 4 quả trứng to

- 1 tsp vanilla

- Vỏ 1 quả chanh bào vụn

- 280g bột mì đa dụng

- 2 tsp baking powder

- 1/4 tsp muối

- 60ml nước cốt chanh (vàng)

*Frosting:

- 2 tbs nước cốt chanh

- 115g đường bột (mình dùng có 70g thôi)

Cách làm:

- Bật lò ở 180o C. Bôi trơn thành khuôn bằng bơ và lót giấy nướng bánh lên đế khuôn nướng.

- Dùng máy đánh bơ và đường đến khi mịn và bông như kem (khoảng 3 phút). Cho từng quả trứng vào mỗi lần, đánh cho trứng quện đều. Sau khi dùng hết trứng thì cho tiếp vỏ chanh và vanilla vào, đánh đều.

- Rây bột, baking powder và muối chung vào 1 bát to. Cho bột vào hỗn hợp bơ đường ở trên, thêm nước cốt chanh, đánh cho đến khi hỗn hợp vừa quện đều.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn. Nướng khoảng 45 phút, thử xiên tăm vào bánh, rút ra thấy tăm sạch và khô là bánh đã nướng xong. Bỏ bánh ra để trên giá lưới cho nguội.

* Frosting:

- Trộn nước cốt chanh với đường rồi đổ lên mặt bánh cho frosting tự chảy.








Cach lam banh chanh phu kem chanh duong


Ten goi banh nay rat don gian: chi la banh chanh thoi. Nuoc chanh va vo chanh lam cho banh co mui thom rat hap dan. Banh an ngot diu vi co them vi chua cua chanh, khong bi ngay vi ngot qua.


Nguyen lieu: (khuon tron thao de, duong kinh 20-23cm)

- 226g bo nhat, de mem o nhiet do phong

- 130g duong trang

- 4 qua trung to

- 1 tsp vanilla

- Vo 1 qua chanh bao vun

- 280g bot mi da dung

- 2 tsp baking powder

- 1/4 tsp muoi

- 60ml nuoc cot chanh (vang)

*Frosting:

- 2 tbs nuoc cot chanh

- 115g duong bot (minh dung co 70g thoi)

Cach lam:

- Bat lo o 180o C. Boi tron thanh khuon bang bo va lot giay nuong banh len de khuon nuong.

- Dung may danh bo va duong den khi min va bong nhu kem (khoang 3 phut). Cho tung qua trung vao moi lan, danh cho trung quen deu. Sau khi dung het trung thi cho tiep vo chanh va vanilla vao, danh deu.

- Ray bot, baking powder va muoi chung vao 1 bat to. Cho bot vao hon hop bo duong o tren, them nuoc cot chanh, danh cho den khi hon hop vua quen deu.

- Do hon hop vao khuon. Nuong khoang 45 phut, thu xien tam vao banh, rut ra thay tam sach va kho la banh da nuong xong. Bo banh ra de tren gia luoi cho nguoi.

* Frosting:

- Tron nuoc cot chanh voi duong roi do len mat banh cho frosting tu chay.

Cách làm bánh chanh phủ kem chanh đường

Tên gọi bánh này rất đơn giản: chỉ là bánh chanh thôi. Nước chanh và vỏ chanh làm cho bánh có mùi thơm rất hấp dẫn. Bánh ăn ngọt dịu vì có thêm vị chua của chanh, không bị ngấy vì ngọt quá.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá