Cách làm thịt ba chỉ áp chảo trộn vừng

Trời mưa mà được thưởng thức món thịt ba chỉ áp chảo trộn với vừng thật tuyệt. Các bạn cùng vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức nhé !


Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300gr

- Vừng: 1 nhúm

- Hành khô, tỏi, sả, bột canh, hạt nêm, dầu vừng, chanh, đường, hạt tiêu, dầu hào

- Ớt bột (không cần thiết)

Cách làm:

Tỏi, hành, sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, rửa sạch, dùng tăm nhọn chọc xung quanh trên bề mặt miếng thịt. Ướp thịt với hành, tỏi và sả băm nhỏ cùng một chút hạt tiêu, dầu hào, bột canh, hạt nêm, ớt bột (tùy theo khả năng ăn cay). Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Lấy thịt từ tủ lạnh ra, vuốt cho thật sạch gia vị ướp trên bề mặt thịt (vuốt sạch để khi rán thịt không bị cháy đen). Cho thịt vào chảo (không cần cho dầu ăn) đun ở mức lửa nhỏ cho thịt chín vàng đều 2 mặt là được.

Để thịt nguội bớt, thái thịt thành những miếng thật mỏng.

Cho thịt vào bát tô rồi cho vào thịt một ít đường, hạt tiêu, bột canh, dầu vừng, vài giọt nước cốt chanh. Trộn đều tất cả, để ướp cho thịt ngấm gia vị.

Khi ăn thì cho thịt ba chỉ áp chảo ra đĩa, rắc vừng lên trên, trộn đều rồi cùng cả nhà thưởng thức với cơm nóng.

Theo eva.vn

 








Cach lam thit ba chi ap chao tron vung


Troi mua ma duoc thuong thuc mon thit ba chi ap chao tron voi vung that tuyet. Cac ban cung vao bep lam cho ca gia dinh thuong thuc nhe !


Nguyen lieu:

- Thit ba chi: 300gr

- Vung: 1 nhum

- Hanh kho, toi, sa, bot canh, hat nem, dau vung, chanh, duong, hat tieu, dau hao

- Ot bot (khong can thiet)

Cach lam:

Toi, hanh, sa boc bo vo, rua sach, bam nho.

Thit ba chi chan qua nuoc soi, rua sach, dung tam nhon choc xung quanh tren be mat mieng thit. Uop thit voi hanh, toi va sa bam nho cung mot chut hat tieu, dau hao, bot canh, hat nem, ot bot (tuy theo kha nang an cay). De thit vao ngan mat tu lanh khoang 1-2 tieng cho thit ngam gia vi.

Lay thit tu tu lanh ra, vuot cho that sach gia vi uop tren be mat thit (vuot sach de khi ran thit khong bi chay den). Cho thit vao chao (khong can cho dau an) dun o muc lua nho cho thit chin vang deu 2 mat la duoc.

De thit nguoi bot, thai thit thanh nhung mieng that mong.

Cho thit vao bat to roi cho vao thit mot it duong, hat tieu, bot canh, dau vung, vai giot nuoc cot chanh. Tron deu tat ca, de uop cho thit ngam gia vi.

Khi an thi cho thit ba chi ap chao ra dia, rac vung len tren, tron deu roi cung ca nha thuong thuc voi com nong.

Theo eva.vn

 

Cách làm thịt ba chỉ áp chảo trộn vừng

Trời mưa mà được thưởng thức món thịt ba chỉ áp chảo trộn với vừng thật tuyệt. Các bạn cùng vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức nhé !
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá