Những kiêng kỵ khi ăn thịt gà

Từ lâu thịt gà là món ăn thường nhật và khoái khẩu của người dân. Thế nhưng, để dùng theo góc độ khoa học và quan điểm của Đông y thì không phải ai cũng biết. Nhiều khi chỉ sơ ý phối hợp các thực phẩm, gia vị không đúng thì ngoài làm mất giá trị dinh dưỡng có thể gây hậu quả đáng tiếc.


Những kiêng kỵ khi ăn thịt gà

Sau đây xin giới thiệu một số thực phẩm gia vị không nên phối hợp với thịt gà để bạn đọc tham khảo.

Kiêng tỏi, rau cải và hành sống

Theo Đông y thịt gà vốn cam (ngọt) ôn, th (ấm) mà tỏi thì đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn nên khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây tổn thương khí huyết.

Khi ăn phải mà phát sinh chứng bệnh nấu nước lá dâu uống sẽ khỏi.

Kiêng muối vừng và kinh giới

Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can. Còn vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong, kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết.

Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu não. Khi này nấu nước cam thảo sống uống sẽ khỏi.

Kiêng ăn thịt chó và gan chó

Thịt chó và gan chó tính đại nhiệt khi kết hợp với thịt gà dễ “úng khí” sinh chứng kiết lỵ. Khi này dùng nước cam thảo uống sẽ khỏi.

Kiêng ăn với cơm nếp

Theo danh y An Nhân, cơm nếp cũng vị ngọt tính ấm nên hai thứ này kết hợp với nhau dễ sinh ra chứng bạch thốn trùng (dân gian gọi là sán dây, sán sơ mít). Do vậy, ta cũng không nên ăn hai thứ này nhiều một lúc.

Nếu không may mắc chứng bạch thốn trùng lấy một nắm cơm nếp đốt cháy cho ăn sẽ trừ được.

Không ăn với cá chép

Thịt gà cam ôn, cá chép cam hàn, nếu ăn lẫn sẽ sinh chứng mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung. Nên nấu nước đỗ đen uống sẽ khỏi.

Không ăn với tôm

Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người, để giải nấu nước kinh giới uống.

Không ăn với mận

Mận tính ôn sáp, nếu ăn với thịt gà sẽ sinh chứng hoắc loạn (thổ tả) ngược tật (sốt nóng sốt rét). Khi này nấu nước sơn tra uống sẽ khỏi.

Theo Đông y, thịt gà vị cam, tính ấm có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Là món ăn dễ kiếm giàu dinh dưỡng dùng để bồi bổ, an thai và chữa các chứng bệnh khác nhau như tiêu chảy, lỵ, viêm nhiễm sinh dục, tiết niệu, phù nề…

theo Bee








Nhung kieng ky khi an thit ga


Tu lau thit ga la mon an thuong nhat va khoai khau cua nguoi dan. The nhung, de dung theo goc do khoa hoc va quan diem cua Dong y thi khong phai ai cung biet. Nhieu khi chi so y phoi hop cac thuc pham, gia vi khong dung thi ngoai lam mat gia tri dinh duong co the gay hau qua dang tiec.


Nhung kieng ky khi an thit ga

Sau day xin gioi thieu mot so thuc pham gia vi khong nen phoi hop voi thit ga de ban doc tham khao.

Kieng toi, rau cai va hanh song

Theo Dong y thit ga von cam (ngot) on, th (am) ma toi thi dai nhiet, rau cai va hanh song lai cam han nen khi phoi hop voi nhau co the se sinh nhiet hay han nhiet giao tranh ma sinh ra benh ly va gay ton thuong khi huyet.

Khi an phai ma phat sinh chung benh nau nuoc la dau uong se khoi.

Kieng muoi vung va kinh gioi

Thit ga thuoc phong moc ve tang can. Con vung vi ngot co tac dung duong can, duong huyet khu phong, kinh gioi vi cay tinh am pha ket khi (ngan khong cho phong khi tu) ha u huyet.

Do vay, khi ket hop cung nhau tat se anh huong den can phong sinh chung chong mat, u tai hoac run ray ca nguoi va ngua ngay dau nao. Khi nay nau nuoc cam thao song uong se khoi.

Kieng an thit cho va gan cho

Thit cho va gan cho tinh dai nhiet khi ket hop voi thit ga de “ung khi” sinh chung kiet ly. Khi nay dung nuoc cam thao uong se khoi.

Kieng an voi com nep

Theo danh y An Nhan, com nep cung vi ngot tinh am nen hai thu nay ket hop voi nhau de sinh ra chung bach thon trung (dan gian goi la san day, san so mit). Do vay, ta cung khong nen an hai thu nay nhieu mot luc.

Neu khong may mac chung bach thon trung lay mot nam com nep dot chay cho an se tru duoc.

Khong an voi ca chep

Thit ga cam on, ca chep cam han, neu an lan se sinh chung mun nhot hoac phat chung truong ung. Nen nau nuoc do den uong se khoi.

Khong an voi tom

Tom va ga deu cam on ca hai tinh de dong phong. An cung sinh ra chung ngua ngay khap nguoi, de giai nau nuoc kinh gioi uong.

Khong an voi man

Man tinh on sap, neu an voi thit ga se sinh chung hoac loan (tho ta) nguoc tat (sot nong sot ret). Khi nay nau nuoc son tra uong se khoi.

Theo Dong y, thit ga vi cam, tinh am co tac dung on trung ich khi, bo tinh tuy. La mon an de kiem giau dinh duong dung de boi bo, an thai va chua cac chung benh khac nhau nhu tieu chay, ly, viem nhiem sinh duc, tiet nieu, phu ne…

theo Bee

Những kiêng kỵ khi ăn thịt gà

Từ lâu thịt gà là món ăn thường nhật và khoái khẩu của người dân. Thế nhưng, để dùng theo góc độ khoa học và quan điểm của Đông y thì không phải ai cũng biết. Nhiều khi chỉ sơ ý phối hợp các thực phẩm, gia vị không đúng thì ngoài làm mất giá trị dinh dưỡng có thể gây hậu quả đáng tiếc.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá