Mẹo khử mùi tanh của cá

Khi ăn cá, bạn có thể gặp mùi tanh của cá và cả mùi tanh của bùn nếu là cá nước ngọt. Có nhiều cách để khử mùi tanh này.


Mẹo khử mùi tanh của cá

- Dùng nước muối để rửa hay dùng muối hột xát lên cá hoặc ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh có pha ít giấm, hoặc trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Như thế, khi nấu nướng, cá không còn mùi tanh.

- Cá sau khi làm sạch, bạn dùng rượu nho ướp một lúc, mùi thơm của rượu sẽ làm mất mùi tanh.

- Trước khi rán, bạn cho cá vào ngâm cùng một ít sữa bò, như vậy sẽ làm cá hết mùi tanh và tăng thêm độ tươi.

- Sau khi làm sạch cá nước ngọt, bạn cho cá vào ngâm với rượu nếp khoảng 10-15 phút, sau đó tẩm bột để rán, cá sẽ thơm và hết mùi tanh của bùn.

- Đối với cá chép, hai bên sườn cá có một sợi gân trắng tạo ra mùi tanh. Khi làm cá, bạn cắt sát mang một tí sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay lấy đường gân đó thì cá không còn mùi tanh nữa.

- Để khử mùi tanh ở tay sau khi làm cá, bạn chỉ cần dùng một ít kem đánh răng hay rượu trắng để rửa tay.

Ngoài ra, nếu bạn muốn đánh vảy cá được nhanh, sạch, trước hết, cho cá ngâm vào nước lạnh có pha giấm theo tỉ lệ một lít nước với hai thìa giấm, khoảng 2 giờ. Như thế, khi bạn đánh vảy, vảy cá sẽ rơi ra dễ dàng.

theo VnExpress








Meo khu mui tanh cua ca


Khi an ca, ban co the gap mui tanh cua ca va ca mui tanh cua bun neu la ca nuoc ngot. Co nhieu cach de khu mui tanh nay.


Meo khu mui tanh cua ca

- Dung nuoc muoi de rua hay dung muoi hot xat len ca hoac ngam ca da lam sach vao nuoc lanh co pha it giam, hoac tron vao ca mot it hat tieu hay la nguyet que. Nhu the, khi nau nuong, ca khong con mui tanh.

- Ca sau khi lam sach, ban dung ruou nho uop mot luc, mui thom cua ruou se lam mat mui tanh.

- Truoc khi ran, ban cho ca vao ngam cung mot it sua bo, nhu vay se lam ca het mui tanh va tang them do tuoi.

- Sau khi lam sach ca nuoc ngot, ban cho ca vao ngam voi ruou nep khoang 10-15 phut, sau do tam bot de ran, ca se thom va het mui tanh cua bun.

- Doi voi ca chep, hai ben suon ca co mot soi gan trang tao ra mui tanh. Khi lam ca, ban cat sat mang mot ti se thay duong gan do lo ra. Dung tay lay duong gan do thi ca khong con mui tanh nua.

- De khu mui tanh o tay sau khi lam ca, ban chi can dung mot it kem danh rang hay ruou trang de rua tay.

Ngoai ra, neu ban muon danh vay ca duoc nhanh, sach, truoc het, cho ca ngam vao nuoc lanh co pha giam theo ti le mot lit nuoc voi hai thia giam, khoang 2 gio. Nhu the, khi ban danh vay, vay ca se roi ra de dang.

theo VnExpress

Mẹo khử mùi tanh của cá

Khi ăn cá, bạn có thể gặp mùi tanh của cá và cả mùi tanh của bùn nếu là cá nước ngọt. Có nhiều cách để khử mùi tanh này.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá