Mẹo làm chè sương sa hạt lựu

Vị ngọt dịu cùng với độ béo vừa phải khiến chè sương sa hạt lựu trở thành đồ uống giải nhiệt hơn là chè. Đặc biệt làm nó thật đơn giản.


Nguyên liệu:
400g củ năng
200g bột năng
400g bột gạo, 5 g bột rau câu, 400g đường, 100ml nước lá dứa, màu thực phẩm: đỏ, xanh, vàng tùy ý

Cách làm:

Cho 5g rau câu vào 0.5l nước lạnh, ngâm một lúc rồi đun sôi, cho ra hộp nhựa hoặc khuôn nhôm, để nguội, khi rau câu đông lại dùng dao răng cưa cắt từng miếng nhỏ cỡ khoảng đốt ngón tay gọi là sương sa.

Củ năng gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cho 100g bột năng vào túi nilon rồi thả củ năng vào, xóc đều để bột áo một lớp mỏng bên ngoài Bắc nồi nước sôi, cho màu thực phẩm vào, thả củ năng vào nồi đến khi thấy hạt lựu nổi lên thì vớt ra, ngâm nước lạnh.

Trộn 100g bột năng với bột gạo, khuấy đều với 400ml nước lạnh. Chia đôi hỗn hợp bột, lấy một phần trộn với nước lá dứa. Bắc nồi lên bếp, cho từng phần bột vào, khuấy đều đến khi bột chín đặc thì nhấc xuống. Đổ bột lên một cái rổ thưa, phía dưới có nồi nước nguội, dùng thìa ép cho bột chảy lọt qua rổ, cứ được một đoạn thì dùng tay vỗ vào rổ cho sợi bột đứt lìa ra, rơi xuống nồi nước lạnh. Làm đến hết bột, vớt bánh lọt ra.

Nấu tan đường trong 400ml nước, nấu đến khi nước đường hơi sánh là được

Khi ăn, cho hạt lựu, sương sa, bánh lọt, nước đường vào ly, có thể cho nước cốt dừa hoặc đá bào tùy thích.

Nguồn: amthuc360








Meo lam che suong sa hat luu


Vi ngot diu cung voi do beo vua phai khien che suong sa hat luu tro thanh do uong giai nhiet hon la che. Dac biet lam no that don gian.


Nguyen lieu:
400g cu nang
200g bot nang
400g bot gao, 5 g bot rau cau, 400g duong, 100ml nuoc la dua, mau thuc pham: do, xanh, vang tuy y

Cach lam:

Cho 5g rau cau vao 0.5l nuoc lanh, ngam mot luc roi dun soi, cho ra hop nhua hoac khuon nhom, de nguoi, khi rau cau dong lai dung dao rang cua cat tung mieng nho co khoang dot ngon tay goi la suong sa.

Cu nang got vo, xat hat luu. Cho 100g bot nang vao tui nilon roi tha cu nang vao, xoc deu de bot ao mot lop mong ben ngoai Bac noi nuoc soi, cho mau thuc pham vao, tha cu nang vao noi den khi thay hat luu noi len thi vot ra, ngam nuoc lanh.

Tron 100g bot nang voi bot gao, khuay deu voi 400ml nuoc lanh. Chia doi hon hop bot, lay mot phan tron voi nuoc la dua. Bac noi len bep, cho tung phan bot vao, khuay deu den khi bot chin dac thi nhac xuong. Do bot len mot cai ro thua, phia duoi co noi nuoc nguoi, dung thia ep cho bot chay lot qua ro, cu duoc mot doan thi dung tay vo vao ro cho soi bot dut lia ra, roi xuong noi nuoc lanh. Lam den het bot, vot banh lot ra.

Nau tan duong trong 400ml nuoc, nau den khi nuoc duong hoi sanh la duoc

Khi an, cho hat luu, suong sa, banh lot, nuoc duong vao ly, co the cho nuoc cot dua hoac da bao tuy thich.

Nguon: amthuc360

Mẹo làm chè sương sa hạt lựu

Vị ngọt dịu cùng với độ béo vừa phải khiến chè sương sa hạt lựu trở thành đồ uống giải nhiệt hơn là chè. Đặc biệt làm nó thật đơn giản.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá