Cách làm bánh flan sầu riêng

Dành cho những ai yêu thích món sầu riêng. Flan sầu riêng mát lịm và mùi thơm thì khiến ta không thể bỏ qua được.


Nguyên liệu:

Tám quả trứng gà
một lít sữa tươi
150ml nước cốt dừa
50g cơm sầu riêng
150g đường, một ống va-ni.
Cốc nhỏ thủy tinh, nồi hấp cách thủy, dụng cụ khè lửa trực tiếp (nếu có).
Cách làm:
Trứng gà lấy cả lòng đỏ và lòng trắng, dùng dụng cụ đánh trứng, đánh cho tan và bong lên. Tiếp tục cho đường, sữa tươi, nước cốt dừa vào, đánh đều lần nữa.
Cơm sầu riêng tán nhuyễn, cho vào hỗn hợp trên, thêm va-ni. Dùng một cái rây thật mịn, lược hỗn hợp, sờ vào thấy mịn tay là được. Múc hỗn hợp này vào ly thủy tinh nhỏ, xếp vào xửng, hấp cách thủy.
Khi hấp, để lửa nhỏ. Hấp 15 phút, mở bung nắp cho hơi thoát bớt ra ngoài, để bánh không bị rỗ mặt. Đậy lại, hấp thêm 15 phút nữa là bánh chín. Lấy bánh ra, để nguội.
Nếu có dụng cụ chuyên dụng để khè lửa thì dùng nó khè lên mặt bánh, giống như cách làm bánh chín hai lần, theo phương pháp vừa hấp, vừa nướng, sau đó cho vào tủ lạnh. Bánh đủ lạnh thì lấy ra dùng.

Nguồn: amthuc360








Cach lam banh flan sau rieng


Danh cho nhung ai yeu thich mon sau rieng. Flan sau rieng mat lim va mui thom thi khien ta khong the bo qua duoc.


Nguyen lieu:

Tam qua trung ga
mot lit sua tuoi
150ml nuoc cot dua
50g com sau rieng
150g duong, mot ong va-ni.
Coc nho thuy tinh, noi hap cach thuy, dung cu khe lua truc tiep (neu co).
Cach lam:
Trung ga lay ca long do va long trang, dung dung cu danh trung, danh cho tan va bong len. Tiep tuc cho duong, sua tuoi, nuoc cot dua vao, danh deu lan nua.
Com sau rieng tan nhuyen, cho vao hon hop tren, them va-ni. Dung mot cai ray that min, luoc hon hop, so vao thay min tay la duoc. Muc hon hop nay vao ly thuy tinh nho, xep vao xung, hap cach thuy.
Khi hap, de lua nho. Hap 15 phut, mo bung náp cho hoi thoat bot ra ngoai, de banh khong bi ro mat. Day lai, hap them 15 phut nua la banh chin. Lay banh ra, de nguoi.
Neu co dung cu chuyen dung de khe lua thi dung no khe len mat banh, giong nhu cach lam banh chin hai lan, theo phuong phap vua hap, vua nuong, sau do cho vao tu lanh. Banh du lanh thi lay ra dung.

Nguon: amthuc360

Cách làm bánh flan sầu riêng

Dành cho những ai yêu thích món sầu riêng. Flan sầu riêng mát lịm và mùi thơm thì khiến ta không thể bỏ qua được.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá