Cách làm chè đậu xanh đánh sầu riêng

Mùi thơm và hương vị quyến rũ của sầu riêng và đậu xanh cùng quyện lại trong món chè rất hấp dẫn này. Mời bạn cùng trổ tài theo hướng dẫn dưới đây


Nguyên liệu:

150 g đậu xanh vo sạch, ngâm nước trước 2 – 6 giờ,

1/4 muỗng cà phê muối

lá dứa rửa sạch, để ráo

150 ml nước lọc

150 g đường cát trắng

150 ml nước dừa

50 ml nước cốt dừa

50 g cơm sầu riêng

250 ml sữa tươi

2 muỗng cà phê bột năng và một ống vani.

Cách làm:

- Đậu xanh ngâm nước 2 giờ, cho đậu vào nồi cơm điện cùng với 150 ml nước lọc, lá dứa và 1/4 muỗng cà phê muối, nấu tương tự như nấu cơm.

- Đậu đang còn nóng, cho vào máy xay cùng với cơm sầu riêng, đường và một phần nước dừa.

- Phần nước dừa còn lại hòa với 2 muỗng cà phê bột năng để tạo độ sánh cho chè.

- Đậu xay xong, cho vào chảo cùng với phần nước dừa đã hòa với bột năng, khuấy đều tay trên lửa vừa cho đến khi sánh lại. Sau cùng cho nước cốt và sữa tươi vào khuấy đều thêm ít phút. Tắt bếp, thêm vani vào trộn đều.

- Múc chè vào ly lúc còn nóng (để mặt đậu xanh được láng mịn). Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Dùng lạnh.

 








Cach lam che dau xanh danh sau rieng


Mui thom va huong vi quyen ru cua sau rieng va dau xanh cung quyen lai trong mon che rat hap dan nay. Moi ban cung tro tai theo huong dan duoi day


Nguyen lieu:

150 g dau xanh vo sach, ngam nuoc truoc 2 – 6 gio,

1/4 muong ca phe muoi

la dua rua sach, de rao

150 ml nuoc loc

150 g duong cat trang

150 ml nuoc dua

50 ml nuoc cot dua

50 g com sau rieng

250 ml sua tuoi

2 muong ca phe bot nang va mot ong vani.

Cach lam:

- Dau xanh ngam nuoc 2 gio, cho dau vao noi com dien cung voi 150 ml nuoc loc, la dua va 1/4 muong ca phe muoi, nau tuong tu nhu nau com.

- Dau dang con nong, cho vao may xay cung voi com sau rieng, duong va mot phan nuoc dua.

- Phan nuoc dua con lai hoa voi 2 muong ca phe bot nang de tao do sanh cho che.

- Dau xay xong, cho vao chao cung voi phan nuoc dua da hoa voi bot nang, khuay deu tay tren lua vua cho den khi sanh lai. Sau cung cho nuoc cot va sua tuoi vao khuay deu them it phut. Tat bep, them vani vao tron deu.

- Muc che vao ly luc con nong (de mat dau xanh duoc lang min). De nguoi roi cho vao tu lanh. Dung lanh.

 

Cách làm chè đậu xanh đánh sầu riêng

Mùi thơm và hương vị quyến rũ của sầu riêng và đậu xanh cùng quyện lại trong món chè rất hấp dẫn này. Mời bạn cùng trổ tài theo hướng dẫn dưới đây
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá