Cách làm sò huyết hấp rượu Sake

Mùa hè là mùa hải sản, những con ngao, sò béo luôn hấp dẫn với mọi cách chế biến. Món sò huyết hấp rượu này đơn giản mà lại ngon đặc biệt vì giữ được vị ngọt thịt tự nhiên.


Nguyên liệu:

500g sò huyết

100ml rượu Sake

Vát lát ớt

Một chút hành xanh

Cách làm:

Sò huyết ngâm rửa, đánh cọ vỏ cho sạch

Cắt ớt vào nồi, cho sò vào, thêm nửa chén nước, tưới ½ chỗ rượu Sake vào. Bật bếp đun sôi. Đậy vung đun đến khi sò chín mở miệng.

Tưới nốt chỗ rượu Sake còn lại vào, rắc hành xanh lên trên, mở to lửa cho sôi trở lại rồi tắt bếp.

Múc sò ra đĩa, ăn nóng.

Sò thơm, không có mùi tanh, thịt vừa chín tới nên ngọt đậm đà.

Thịt sò đã mặn sẵn rồi nên bạn có thể không cần cho muối trong lúc hấp.

Khi ăn chấm thêm với chút muối tiêu + mù tạt.

Nguồn: monngon








Cach lam so huyet hap ruou Sake


Mua he la mua hai san, nhung con ngao, so beo luon hap dan voi moi cach che bien. Mon so huyet hap ruou nay don gian ma lai ngon dac biet vi giu duoc vi ngot thit tu nhien.


Nguyen lieu:

500g so huyet

100ml ruou Sake

Vat lat ot

Mot chut hanh xanh

Cach lam:

So huyet ngam rua, danh co vo cho sach

Cat ot vao noi, cho so vao, them nua chen nuoc, tuoi ½ cho ruou Sake vao. Bat bep dun soi. Day vung dun den khi so chin mo mieng.

Tuoi not cho ruou Sake con lai vao, rac hanh xanh len tren, mo to lua cho soi tro lai roi tat bep.

Muc so ra dia, an nong.

So thom, khong co mui tanh, thit vua chin toi nen ngot dam da.

Thit so da man san roi nen ban co the khong can cho muoi trong luc hap.

Khi an cham them voi chut muoi tieu + mu tat.

Nguon: monngon

Cách làm sò huyết hấp rượu Sake

Mùa hè là mùa hải sản, những con ngao, sò béo luôn hấp dẫn với mọi cách chế biến. Món sò huyết hấp rượu này đơn giản mà lại ngon đặc biệt vì giữ được vị ngọt thịt tự nhiên.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá