Cách làm bánh khoai môn nhân thịt đậu

Những chiếc bánh viên tròn ngon, bùi, đẹp mắt. Một chút khéo léo thôi bạn đã làm được món bánh ngon cho con yêu nhà mình.


Nguyên liệu:

Làm vỏ bánh:

500g khoai môn, gọt vỏ và cắt miếng

3 thìa to bột ngô hoặc bột mỳ hòa vào với 3 thìa nước ấm

Muối, đường, tiêu

1 chút bột nở

Dầu vừng

Dầu ăn để chiên

Làm nhân bánh:

150 gr thịt lợn xay

2 thìa bột đao

Nửa chén đậu Hà Lan

1 chút ớt (có thể không cho)

1 thìa đường, muối, tiêu và dầu vừng

Cách làm:

Cho khoai môn đã gọt và thái miếng vào một cái nồi, luộc đến khi chín mềm, dùng dĩa xiên vào một miếng dầy và to thấy mềm là được.

Nghiền khoai ra thật nhuyễn, cho 2 thìa dầu vừng vào, cho bột mỳ đã hòa với nước ấm, đường, muối tiêu và một chút xíu bột nở vào chỗ khoai đã nghiền rồi trộn thật đều.

Cho bột khoai ra mặt phẳng bàn và nhồi kỹ trong khoảng 5 -7 phút.

Cho bột đã nhào vào bát, đậy bằng một chiếc khăn ẩm để bột không bị khô và để đó trong khi bạn chuẩn bị phần nhân.

Cho thịt lợn xay ra bát, thêm một thìa bột ngô, 1 thìa nước vào trộn đều.

Đun nóng 2 thìa dầu ăn và cho thịt vào xào, đảo liên tục đến khi thịt bắt đầu chín. Nêm nếm gia vị, muối, tiêu và cho khoảng 1 thìa đường.

Cho đậu Hà Lan vào (nếu bạn đùng đậu hộp sẽ nhanh hơn), nếu ăn cay thì bạn cho ớt vào bước này. Tiếp tục xào như vậy thêm vài phút, rót chút dầu vừng vào rồi tắt bếp.

Cho phần nhân thịt, đậu này ra một cái âu to để nguội một chút

Lấy độ 2 thìa bột vỏ bánh đặt vào lòng bàn tay, ấn bẹt mỏng bột ra rồi lấy 1 thìa nhân thịt cho vào giữa vỏ bột.

Nối các góc và mép bột khoai lại và viên tròn đều cho phần nhân nằm đúng giữa bánh.

Như thế này là bạn có một viên bánh khoai môn nhân thịt đậu rất đẹp rồi. Tiếp tục làm cho đến hết cho nhân và bột bánh đã chuẩn bị.

Rắc chút bột ngô hoặc bột mỳ ra ngoài mặt bánh rồi bắt đầu đun nóng dầu ăn để chiên.

Dầu sôi, cho từng viên bánh vào chiên, từng viên bánh khoai sẽ ngấm dầu, chín vàng đều, bề mặt trở nên xốp và giòn.

Rán bánh khoai ở mức lửa lớn đến khi bánh vàng đều là được. Cho bánh ra một cái đĩa có lót giấy thấm dầu.

Nguồn: st








Cach lam banh khoai mon nhan thit dau


Nhung chiec banh vien tron ngon, bui, dep mat. Mot chut kheo leo thoi ban da lam duoc mon banh ngon cho con yeu nha minh.


Nguyen lieu:

Lam vo banh:

500g khoai mon, got vo va cat mieng

3 thia to bot ngo hoac bot my hoa vao voi 3 thia nuoc am

Muoi, duong, tieu

1 chut bot no

Dau vung

Dau an de chien

Lam nhan banh:

150 gr thit lon xay

2 thia bot dao

Nua chen dau Ha Lan

1 chut ot (co the khong cho)

1 thia duong, muoi, tieu va dau vung

Cach lam:

Cho khoai mon da got va thai mieng vao mot cai noi, luoc den khi chin mem, dung dia xien vao mot mieng day va to thay mem la duoc.

Nghien khoai ra that nhuyen, cho 2 thia dau vung vao, cho bot my da hoa voi nuoc am, duong, muoi tieu va mot chut xiu bot no vao cho khoai da nghien roi tron that deu.

Cho bot khoai ra mat phang ban va nhoi ky trong khoang 5 -7 phut.

Cho bot da nhao vao bat, day bang mot chiec khan am de bot khong bi kho va de do trong khi ban chuan bi phan nhan.

Cho thit lon xay ra bat, them mot thia bot ngo, 1 thia nuoc vao tron deu.

Dun nong 2 thia dau an va cho thit vao xao, dao lien tuc den khi thit bat dau chin. Nem nem gia vi, muoi, tieu va cho khoang 1 thia duong.

Cho dau Ha Lan vao (neu ban dung dau hop se nhanh hon), neu an cay thi ban cho ot vao buoc nay. Tiep tuc xao nhu vay them vai phut, rot chut dau vung vao roi tat bep.

Cho phan nhan thit, dau nay ra mot cai au to de nguoi mot chut

Lay do 2 thia bot vo banh dat vao long ban tay, an bet mong bot ra roi lay 1 thia nhan thit cho vao giua vo bot.

Noi cac goc va mep bot khoai lai va vien tron deu cho phan nhan nam dung giua banh.

Nhu the nay la ban co mot vien banh khoai mon nhan thit dau rat dep roi. Tiep tuc lam cho den het cho nhan va bot banh da chuan bi.

Rac chut bot ngo hoac bot my ra ngoai mat banh roi bat dau dun nong dau an de chien.

Dau soi, cho tung vien banh vao chien, tung vien banh khoai se ngam dau, chin vang deu, be mat tro nen xop va gion.

Ran banh khoai o muc lua lon den khi banh vang deu la duoc. Cho banh ra mot cai dia co lot giay tham dau.

Nguon: st

Cách làm bánh khoai môn nhân thịt đậu

Những chiếc bánh viên tròn ngon, bùi, đẹp mắt. Một chút khéo léo thôi bạn đã làm được món bánh ngon cho con yêu nhà mình.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá