Cách làm gà rô-ti nước dừa

Ngày đầu năm mới thật ý nghĩa, bạn muốn làm món gì đó đặc biệt hơn để cả nhà cùng vui. Hãy chọn món gà rô-ti nước dừa để năm mới thêm ngọt ngào và may mắn.


Nguyên liệu:

- 2 cái đùi gà (hoặc có thể dùng lườn gà cả xương, nhưng làm bằng đùi gà có lẽ sẽ ngon nhất)

- Khoảng 6-7 cái nấm đông cô tươi, rửa sạch.

- 2 củ hành tím , băm nhuyễn

- 1 củ tỏi (loại tỏi 1 củ) hoặc vài tép tỏi con, băm nhuyễn

- Rau mùi (nên giữ lại gốc mùi, rửa thật sạch)

- 240ml nước dừa

- 1 thìa rượu trắng

- Xì dầu, muối, tiêu, bơ.

Cách làm:

- Gà rửa sạch. Nếu là đùi gà thì nên để nguyên miếng, nếu là lườn thì nên chặt ra thành miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm gà trong nước dừa 1h, thịt gà sẽ trở nên rất mềm. (giữ lại nước dừa ngâm gà)

- Tiếp đó ướp gà với xì dầu, muối, tiêu xay. Tùy thích ăn mặn nhạt mà nêm. Có loại xì dầu mặn, nhạt khác nhau, vì thế lượng muối thêm vào cũng cần chú ý. Nếu muốn dùng mỗi xì dầu thôi cũng được, gà sẽ càng thơm ngon. Ướp 30 phút.

- Làm nóng lò nướng ở 162 độ C.

- Cho ít bơ vào chảo, rán gà cho vàng khoảng 3-5 phút. Sau đó cho gà vào lò nướng khoảng 7-10 phút nữa.

- Lại thêm ít bơ vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Cho nấm vào xào cho mềm, nêm xíu muối, tiêu rồi cho nước dừa dùng để ngâm gà vào, đun sôi.

- Cho gà đã nướng vào nồi, thêm rượu trắng. Đun sôi. Kiểm tra độ mặn nhạt, nếu nhạt thì cho thêm xì dầu.

- Cho gốc mùi rửa sạch vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút hoặc đến khi thấy nước trở nên sệt là được. Trước khi ăn cho rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều với ít tiêu nữa là món ăn sẵn sàng.

Nguồn: st








Cach lam ga ro-ti nuoc dua


Ngay dau nam moi that y nghia, ban muon lam mon gi do dac biet hon de ca nha cung vui. Hay chon mon ga ro-ti nuoc dua de nam moi them ngot ngao va may man.


Nguyen lieu:

- 2 cai dui ga (hoac co the dung luon ga ca xuong, nhung lam bang dui ga co le se ngon nhat)

- Khoang 6-7 cai nam dong co tuoi, rua sach.

- 2 cu hanh tim , bam nhuyen

- 1 cu toi (loai toi 1 cu) hoac vai tep toi con, bam nhuyen

- Rau mui (nen giu lai goc mui, rua that sach)

- 240ml nuoc dua

- 1 thia ruou trang

- Xi dau, muoi, tieu, bo.

Cach lam:

- Ga rua sach. Neu la dui ga thi nen de nguyen mieng, neu la luon thi nen chat ra thanh mieng nho vua an. Ngam ga trong nuoc dua 1h, thit ga se tro nen rat mem. (giu lai nuoc dua ngam ga)

- Tiep do uop ga voi xi dau, muoi, tieu xay. Tuy thich an man nhat ma nem. Co loai xi dau man, nhat khac nhau, vi the luong muoi them vao cung can chu y. Neu muon dung moi xi dau thoi cung duoc, ga se cang thom ngon. Uop 30 phut.

- Lam nong lo nuong o 162 do C.

- Cho it bo vao chao, ran ga cho vang khoang 3-5 phut. Sau do cho ga vao lo nuong khoang 7-10 phut nua.

- Lai them it bo vao noi, phi thom hanh tim va toi. Cho nam vao xao cho mem, nem xiu muoi, tieu roi cho nuoc dua dung de ngam ga vao, dun soi.

- Cho ga da nuong vao noi, them ruou trang. Dun soi. Kiem tra do man nhat, neu nhat thi cho them xi dau.

- Cho goc mui rua sach vao noi, dun nho lua khoang 15-20 phut hoac den khi thay nuoc tro nen set la duoc. Truoc khi an cho rau mui thai nho vao, dao deu voi it tieu nua la mon an san sang.

Nguon: st

Cách làm gà rô-ti nước dừa

Ngày đầu năm mới thật ý nghĩa, bạn muốn làm món gì đó đặc biệt hơn để cả nhà cùng vui. Hãy chọn món gà rô-ti nước dừa để năm mới thêm ngọt ngào và may mắn.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá