Cách làm bánh kem chanh leo

Vị ngọt của bánh vơi hương thơm mát của chanh dây, những miếng bánh mềm mịn sẽ khiến bạn thích mê. Đặc biệt bạn tự tay làm nó rất vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn làm và thưởng thưởng thức nhé!


Nguyên liệu:

2 gói gelatine

¼ cốc nước

5 quả chanh leo nạo lấy ruột, xay thành 2 cốc nước, lọc hạt bỏ đi

1 thìa nước chanh

2 chén kem tươi (whipping cream) (hoặc 1 chén kem tươi 1 chén sữa đặc có đường)

6 lòng trắng trứng

2 chén đường

3 quả chanh leo nạo lấy ruột để riêng

Cách làm:

Trộn lẫn nước chanh leo với đường, nếu bạn dùng sữa đặc có đường cùng với kem tươi thì chỉ cho thêm 1 chén đường. Cho thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi trộn đều lên.

Sau đó cho vào nồi, đặt lên bếp đun đến khi đường tan hết. Tắt bếp bắc nồi xuống để nguội

Ngâm gelatine vào ¼ cốc nước, để 10 phút.

Sau đó cho nước gelatine vào nồi đun sôi, ngoáy đều đến khi tan hết thì cho nước chanh leo đã nguội vào.

Đổ hỗn hợp gelatine chanh leo ra âu, ngâm vào nước lạnh cho nhanh nguội.

Trong lúc đó đùng máy đánh bông kem tươi lên rồi dùng thìa cho phần hỗn hợp gelatine vừa ngâm vào trộn đều với kem.

Nếu bạn dùng 1 nửa sữa đặc, 1 nửa kem thì chỉ cần đánh bông kem tươi rồi trộn sữa đặc và hỗn hợp gelatine vào sau.

Đánh bông tất cả lòng trắng trứng với 1 chút đường

Rồi cho vào chỗ kem tươi trộn gelatine vừa xong.

Bớt lại một ít lòng trắng đánh bông để trang trí nếu muốn.

Chia chỗ bánh kem ra các cốc hoặc khuôn nhỏ rồi cho vào tủ lạnh, để khoảng 5h, để qua đêm càng tốt.

Chọn 2 – 3 quả chanh leo tươi để lấy ruột quả trang trí cho đẹp mắt

Nạo lấy một ít ruột chanh leo để cả hạt và cho lên trên các cốc bánh kem.

Sau khi ướp lạnh, phần nước chanh leo cả hạt sẽ đông lại cùng với bánh kem ở dưới ăn rất ngon.

Dùng dao mỏng lạng xung quanh khuôn để tách phần bánh khỏi dính, lật úp khuôn bánh ra một cái đĩa rồi tưới một ít nước cốt chanh leo cả hạt lên trên.

Bạn có được món bánh chanh leo đẹp mắt thế này

Ăn luôn bánh trong các cốc nhỏ hoặc cho ra đĩa ăn kèm với kem mát lạnh

Món tráng miệng thơm ngon và đẹp mắt

Chúc các bạn ngon miệng

Nguồn: afamily.vn








Cach lam banh kem chanh leo


Vi ngot cua banh voi huong thom mat cua chanh day, nhung mieng banh mem min se khien ban thich me. Dac biet ban tu tay lam no rat ve sinh an toan thuc pham. Ban lam va thuong thuong thuc nhe!


Nguyen lieu:

2 goi gelatine

¼ coc nuoc

5 qua chanh leo nao lay ruot, xay thanh 2 coc nuoc, loc hat bo di

1 thia nuoc chanh

2 chen kem tuoi (whipping cream) (hoac 1 chen kem tuoi 1 chen sua dac co duong)

6 long trang trung

2 chen duong

3 qua chanh leo nao lay ruot de rieng

Cach lam:

Tron lan nuoc chanh leo voi duong, neu ban dung sua dac co duong cung voi kem tuoi thi chi cho them 1 chen duong. Cho them nuoc cot chanh vao hon hop roi tron deu len.

Sau do cho vao noi, dat len bep dun den khi duong tan het. Tat bep bac noi xuong de nguoi

Ngam gelatine vao ¼ coc nuoc, de 10 phut.

Sau do cho nuoc gelatine vao noi dun soi, ngoay deu den khi tan het thi cho nuoc chanh leo da nguoi vao.

Do hon hop gelatine chanh leo ra au, ngam vao nuoc lanh cho nhanh nguoi.

Trong luc do dung may danh bong kem tuoi len roi dung thia cho phan hon hop gelatine vua ngam vao tron deu voi kem.

Neu ban dung 1 nua sua dac, 1 nua kem thi chi can danh bong kem tuoi roi tron sua dac va hon hop gelatine vao sau.

Danh bong tat ca long trang trung voi 1 chut duong

Roi cho vao cho kem tuoi tron gelatine vua xong.

Bot lai mot it long trang danh bong de trang tri neu muon.

Chia cho banh kem ra cac coc hoac khuon nho roi cho vao tu lanh, de khoang 5h, de qua dem cang tot.

Chon 2 – 3 qua chanh leo tuoi de lay ruot qua trang tri cho dep mat

Nao lay mot it ruot chanh leo de ca hat va cho len tren cac coc banh kem.

Sau khi uop lanh, phan nuoc chanh leo ca hat se dong lai cung voi banh kem o duoi an rat ngon.

Dung dao mong lang xung quanh khuon de tach phan banh khoi dinh, lat up khuon banh ra mot cai dia roi tuoi mot it nuoc cot chanh leo ca hat len tren.

Ban co duoc mon banh chanh leo dep mat the nay

An luon banh trong cac coc nho hoac cho ra dia an kem voi kem mat lanh

Mon trang mieng thom ngon va dep mat

Chuc cac ban ngon mieng

Nguon: afamily.vn

Cách làm bánh kem chanh leo

Vị ngọt của bánh vơi hương thơm mát của chanh dây, những miếng bánh mềm mịn sẽ khiến bạn thích mê. Đặc biệt bạn tự tay làm nó rất vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn làm và thưởng thưởng thức nhé!
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá