Cách làm Mousse Chocolate

Loại mousse này mềm, xốp và nhẹ nhàng, bông bông cùng với vị chocolate vừa ngọt vừa hơi đắng. Bạn có thể ăn kết hợp với kem trứng thơm lừng và kem sữa tươi béo ngậy tạo nên một món tráng miệng thật tuyệt vời cho ngày thứ bảy.


Nguyên liệu:

12 lòng đỏ trứng gà

250g đường

100ml nước

200g chocolate

250ml kem sữa tươi

Cách làm:

Bạn cho 12 lòng đỏ trứng vào một tô sạch.

Đánh trứng lên thật đều đến khi trứng chuyển sang màu nhạt.

Đun đường với nước đến khi đường sệt lại như sirô.

Từ từ rót đường vào hỗn hợp trứng.

Đánh trứng lên thật bông đến khi trứng đặc sệt, màu sáng và dính.

Chocolate bẻ nhỏ, đun cách thuỷ hoặc cho vào lò vi sóng đun chảy rồi đổ vào trứng.

Khuấy trứng và chocolate cho thật đều tay.

Khi chocolate bắt đầu nguội, hỗn hợp sẽ dẻo và hơi khó trộn vì thế bạn hãy tranh thủ trộn đều thật nhanh.

Kem sữa tươi đánh bông cứng, cho 1/3 vào cùng chocolate và trộn đều.

Sau khi trộn, hỗn hợp sẽ trở nên mềm và mượt như thế này.

Cho phần kem sữa tươi còn lại vào và trộn cho đều.

Xúc ra cốc, để lạnh và dọn ăn cùng trái cây tươi hay kem sữa.

Rất nhẹ nhàng và thơm ngon

Có thể cho vào túi bắt bông và bắt xoắn ốc vào cốc

Thơm và béo ngậy mùi chocolate

Nguồn: afamily.vn








Cach lam Mousse Chocolate


Loai mousse nay mem, xop va nhe nhang, bong bong cung voi vi chocolate vua ngot vua hoi dang. Ban co the an ket hop voi kem trung thom lung va kem sua tuoi beo ngay tao nen mot mon trang mieng that tuyet voi cho ngay thu bay.


Nguyen lieu:

12 long do trung ga

250g duong

100ml nuoc

200g chocolate

250ml kem sua tuoi

Cach lam:

Ban cho 12 long do trung vao mot to sach.

Danh trung len that deu den khi trung chuyen sang mau nhat.

Dun duong voi nuoc den khi duong set lai nhu siro.

Tu tu rot duong vao hon hop trung.

Danh trung len that bong den khi trung dac set, mau sang va dinh.

Chocolate be nho, dun cach thuy hoac cho vao lo vi song dun chay roi do vao trung.

Khuay trung va chocolate cho that deu tay.

Khi chocolate bat dau nguoi, hon hop se deo va hoi kho tron vi the ban hay tranh thu tron deu that nhanh.

Kem sua tuoi danh bong cung, cho 1/3 vao cung chocolate va tron deu.

Sau khi tron, hon hop se tro nen mem va muot nhu the nay.

Cho phan kem sua tuoi con lai vao va tron cho deu.

Xuc ra coc, de lanh va don an cung trai cay tuoi hay kem sua.

Rat nhe nhang va thom ngon

Co the cho vao tui bat bong va bat xoan oc vao coc

Thom va beo ngay mui chocolate

Nguon: afamily.vn

Cách làm Mousse Chocolate

Loại mousse này mềm, xốp và nhẹ nhàng, bông bông cùng với vị chocolate vừa ngọt vừa hơi đắng. Bạn có thể ăn kết hợp với kem trứng thơm lừng và kem sữa tươi béo ngậy tạo nên một món tráng miệng thật tuyệt vời cho ngày thứ bảy.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá